un repas entre la suède et le danemark

Mais en Suisse

Plongez dans l’univers de deux chefs nordiques

Sous une lumière tamisée, venez vivre une expérience culinaire d’exception où deux chefs, deux visions gastronomiques et deux terroirs se rencontrent.

Ce dîner exceptionnel à quatre mains, orchestré par les chefs de Njørden et du Tree Top Restaurant, est une véritable invitation à l’évasion. Une rencontre entre deux nations, deux univers si divers et ressemblants.

Des îles sereines du Danemark à “l’île” montagneuse de la Suisse un pont les relie. Ce pont est la philosophie Scandinave qui regroupe les valeurs de Bjarke Jeppesen et de Phillipe Deslarzes.

Elu Chef de l’année 2024 au Danemark, Bjarke Jeppesen est reconnu pour son approche singulière qui magnifie les produits de saison avec une créativité nordique pure et élégante. Il sait nous surprendre grâce à sa précision et son style, ancré entre terre et mer, ce qui va parfaitement s’accompagner aux côtés de Philippe Deslarzes, entre monts et vallées, mettant à l’honneur les saveurs de la mer et des influences suédoises.

Telle la tombée d’une première neige, lorsque le bruit s’étouffe, les contours s’adoucissent et même l’air semble plus pur, ces soirées exceptionnelles promettent des sensations mémorables. Des instants qui ne se produisent que très rarement et que l’on chéri lorsqu’ils reviennent.

Menu en 7 services

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Menu : CHF 220.-

Menu + Accord : CHF 355.-

Menu + Accord Sans alcool : CHF 305.-

Mardi 14 janvier 2025 pour le service du soir
Mercredi 15 janvier 2025 pour le service du midi et du soir