Bienvenue chez Njørden, l’unique expérience gastronomique nordique du canton de Vaud doublée d’une offre hôtelière inspirée par la Scandinavie.
Logée au coeur des vignes pittoresques de La Côte, gardant un regard bienveillant sur le Lac Léman depuis une ville tranquille, Njørden vous invite à cultiver vos sens dans une expérience immersive qui considère chaque saveur, son, odeur et toucher pour votre plus grand plaisir.
Dégustez, séjournez, découvrez : Njørden.
Une cuisine nordique et durable constitue l’inspiration et les fondements de chaque élément de l’expérience Njørden. Dans notre établissement, vous apprécierez une cuisine raffinée sans précédent dans une atmosphère scandinave unique, où chaque détail est pensé pour minimiser notre impact sur l’environnement tout en proposant un menu véritablement épicurien.
Le Njørd Café est un café-brasserie décontracté avec la touche Njørden. Ouvert le midi et soir de mardi à samedi ou pour le brunch le week-end, il fusionne le Fika avec la cuisine nordique et des mets traditionnels dans un environnement convivial.
Charme scandinave Comblez votre expérience Njørden par une nuitée dans notre hôtel de charme. Vous y retrouverez ce même cadre paisible et généreux d’inspiration scandinave. Prolongez votre séjour afin d’explorer la région et les villes avoisinantes comme Morges, Lausanne ou Genève afin d’y découvrir une multitude d'institutions artistiques et culturelles avec le Lac Léman et les Alpes en toile de fond.
Cet automne, Njørden ramène de la chasse scandinave à Aubonne.
Un menu atypique avec du renne mariné, une entrecôte d’élan et une douceur de poire Williams et bière brune vous attend dans la salle du Njørd Café.
Plongez dans notre atmosphère boréale sur les sons de notre playlist nordique et faites-vous plaisir avec notre sélection de vins locaux et bières scandinaves.
Notre équipe se réjouit de vous accueillir !
#njorden-restaurant
