LA CARTE DU CAFÉ
Dernière modification le
12/01/2026
smårätter
Caviar de légumes du potager — 7 CHF
Petites faims
Planchette de fromages — 18 CHF
Hareng mariné et pain traditionnel scandinave — 8,5 CHF
Rillettes de saumon fumé à chaud — 10 CHF
Saumon mariné, sauce à la moutarde suédoise — 12 CHF
Planchette de lard grillé et pickles maison — 13 CHF
Jambon cru et pickles maison — 13 CHF
förrätter
Entrées
GRÖNSALLAD — 7.5 CHF
Mesclun du potager
GRAVAD LAX — 19 CHF
OEUF PARFAIT MED PURJOLÖK — 18 CHF
Saumon mariné à la sauce sénap, mesclun et Rugbröd
Œuf parfait cuit à 64 degrés, fondue de poireau
et siphon de lard grillé
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 20 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
huvudrätter
Plats principaux
NJØRDEN SALLAD — 25 CHF
Mesclun, légumes crus et cuits, herbes, Västerbottenost,
hareng mariné à la moutarde suédoise
ROSETT AV ROTSELLERI — 28 CHF
Mille-feuille de céleri, noisettes et bouillon d’écorces de céleri
RENINNERFILE — 59 CHF
Filet mignon de renne rôti, duo de topinambours et châtaignes
POISSON DU MOMENT
Découvrez la création poisson du moment sur l’ardoise
——— SVENSKA KLASSIKER ———
INCONTOURNABLES SUÉDOIS
VARMRÖKT LAX — 37 CHF
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR — 34 CHF
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
efterrätt
Desserts
Sélection de fromages affinés — 15 CHF
Finger orange et cannelle — 15 CHF
Chokladkaka — 8,5 CHF
Bouquet de sorbets et crèmes glacées maison —
-Une fleur : 4 CHF
-Deux fleurs : 7,5 CHF
-Trois fleurs : 11 CHF
dagens rätt
Plat du jour — 22 CHF
Formule du midi — 28 CHF
Plat du jour avec potage ou salade
Plat du jour, à l’emporter — 20 CHF
Plat du jour, avec votre lunch box — 18.50 CHF
menyer
NJØRD MENY — 60 CHF
VARMRÖKT LAX
Saumon Ecossais Label Rouge fumé à chaud, saladine de pommes de terre à la livèche et oignons rouges
HEMLAGADE KÖTTBULLAR
Boulettes de viande maison à la livèche, mousseline de pomme de terre, betterave et airelles
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DESSERT
Chokladkaka