plongez dans l'univers du chef avec la maison massy

Découvrez les origines et l'inspiration du Chef dans une soirée gastronomique exceptionnelle en collaboration avec la Maison Massy.
Soirée exclusive - Prix: CHF 130.- (accord mets-vins inclus)

Une amitié de longue date connecte cette fratrie vigneronne au cuisinier suisso-suédois. C’est d’ailleurs à proximité de la Maison Massy, dans les hauts de Lavaux, que la première version de Njørden avait été imaginée par Philippe et Victor, avec l’aide de Benjamin. Rejoignez-nous pour une soirée unique, où chaque plat raconte une histoire, tirée du parcours du Chef et de ses lieux d’inspiration. Cette soirée promet d’être un véritable voyage culinaire, avec un menu soigneusement conçu pour accompagner des vins de la Maison Massy, choisis en parfaite harmonie avec les plats par notre Chef Sommelier, Simon Stephan.

Amuse-bouche

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Saumon Suisse fumé à chaud, accompagné de mesclun et de pickles

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Entrecôte d’élan, servie avec une sauce à l'airelle, croustillant de pomme de terre et une déclinaison de légumes d’automne

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Sélection de fromages suisses et suédois

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Douceur autour de la poire