meny

Midi et soir

Menu du jour, sur place — 19.-

Menu du jour, à l'emporter — 17.-

Menu du jour, avec votre lunch box — 15.-

Planchette aubonnoise — 26.-Lard grillé et Gruyère 12 mois de Ballaigues

Kräftbisque — 15.-/27.-Bisque d’écrevisse du lac de Joux, céleri et estragon, billes de pommes de terres

Œuf parfait — 12.-/21.-Oeuf Parfait (2 pièces), lentilles et lard grillé

Quinoasallad — 12.-/21.-Salade de Quinoa, pommes vertes et chèvre frais

Rostad polenta med grönsaker — 22.- Polenta rôtie aux légumes d’automne

Varmrökt lax — 30.-Truite lacustre selon arrivage ou saumon fumé à chaud maison, crème fraîche, saladine de pommes de terre à la livèche

Oxfilémedljonger — 49.-Mignonette de filet de boeuf Suisse, jus corsé et légumes du moment

Papet vaudois nytänkt — 22.-Papet vaudois revisité

Krispig kalvgryta — 27.-Blanquette de veau croustillante

Huitres 6 pièces - Spéciale Poget — 27.-Marennes d'Oléron

Huitres 6 pièces - Plate de Bélon — 31.-Bretagne

efterrätt

desserts

Veckans efterrätt Dessert de la semaine 9.-

Chokladkotte Pomme de pin au chocolat 6.5

La carte des vins

VINS EFFERVESCENTS

Cave Le Satyre « Pinot Noir Rosé » Brut 2019
Begins, La Côte
Chf 54.- / 70-75 cl
Chf 9.- / 1 dl

Domaine de la Colombe « Apex » 2014 Brut
Féchy, La Côte
Chf 65.- / 70-75 cl
Chf 11.- / 1 dl

VINS ROSÉS

Cave de la Côte, Les Chaumes, « Oeil de Perdrix » 2019
Tolochenaz, La Côte
Chf 18.- / 37,5 cl
Chf 31.- / 70-75 cl
Chf 4.80 / 1 dl

Domaine de Chambleau, « Oeil de Perdrix » 2020
Milvignes, Neuchâtel
Chf 41.- / 70-75 cl

VINS BLANCS

Domaine de la Colombe, « La Colombe Blanche » Chasselas
Féchy, La Côte
Chf 15.- / 37,5 cl
Chf 29.- / 70-75 cl
Chf 4.- / 1 dl

Domaine du Meylan Viognier 2019
Bougy-Villars, La Côte
Chf 35.- / 70-75 cl
Chf 5.90 / 1 dl

Domaine Rossier, Cave du Village Chardonnay 2020
Lavigny, La Côte
Chf 35.- / 70-75 cl

Domaine Rossier, Pinot Gris 2020
Lavigny / Aubonne, La Côte
Chf 37.- / 70-75 cl

Domaine Philippe Bovet, Sauvignon Blanc 2019
Givrins, La Côte
Chf 49.- / 70-75 cl
Chf 8.50 / 1 dl

Domaine du Feuillerage Doral 2019
Perroy, La Côte
Chf 53.- / 70-75 cl

VINS ROUGES

Cave de la Côte, « Esprit Terroir » Aubonne Pinot Noir 2018
Tolochenaz, La Côte
Chf 35.- / 70-75 cl
Chf 5.30 / 1 dl

Domaine Rossier, Pinot Noir Selection
Lavigny / Aubonne, La Côte
Chf 17.50 / 37,5 cl

Domaine Henri Cruchon, « Mélodine » Gamay / Gamaret 2020
Echichens, La Côte
Chf 34.- / 70-75 cl
Chf 5.20 / 1 dl

Domaine de la Maison Blanche, Malbec « Clos D’aspres » 2018
Mont-Sur-Rolle, La Côte
Chf 42.- / 70-75 cl
Chf 7.- / 1 dl

Domaine Alain Pélichet, Syrah 2020
Féchy, La Côte
Chf 44.- / 70-75 cl

Domaine de Penloup « Le Falerne » Merlot 2019
Tartegnin, La Côte
Chf 57.- / 70-75 cl